ダイコンから大根へ

　　今年も豊作だったダイコン。

　　去年の経験から、どうやら発芽率が高いように思い、

　　間引く作業をしない前提で、種を一粒ずつ撒いてみました。

　　結果オーライ！

　　ほとんど手間なしで、育ちました。

　　ホンと自然の恵みに感謝ですね。

　　楽を憶えてしまった“怠け者ガルテナーまぁ”のできあがりでございます（笑）。

　　前から不思議なのは、植物の名前ってカタカナ表記なんですよね。

　　なので、野菜の種を買う時は「ダイコン」「タマネギ」「ホウレンソウ」・・・って感じで、

　　苗の時もそうですね「スイカ」「ナス」「キュウリ」・・・

　　これで収穫すると

　　「大根」「玉ねぎ」「なす」「きゅうり」「西瓜」・・・と漢字やひらがなになったりして（笑）

　　店頭や料理の本でカタカナを見かけるのは、もともとカタカナのものだけ。

　　そこで、我が家でも食卓の上でダイコンから大根へ、

　　華麗に変身した姿をご紹介いたします（アハハ、大袈裟ですね・・・）。

　　

　　大根はステーキに、

　　大根の葉はごま油で炒めて彩りに。

　

　　

　　残りの葉は多めの塩で湯がいて、水気をよく絞り、細かく切って

　　　　　

　　

　　冷凍して常備野菜として保存しようと思います。

　　先人たちの思いを大切に、

　　冬の備えが、また一つできました。